حياة

شبكة النقار- متابعات

كشفت دراسة عن المشكلات الصحية التي تنتج عن تناول البطاطس المقلية التي تؤثر سلبيا على الجسم، وأبرزها، الإصابة بالسمنة المفرطة، وارتفاع ضغط الدم، مشيرة إلى تأثيرتها السلبية على الصحة العقلية التي تتمثل في الشعور بالقلق المزمن والاكتئاب.

وأشار الباحثون، إلى أن البطاطس المقلية تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 2 % أكثر من اللحم الأبيض المقلي في الدواجن، موضحة أن الرجال أكثر إقبال على تناولها من النساء والأطفال.

وكشف الباحثون، أن البطاطس المقلية الخيار الأمثل دائما لمرضى القلق والاكتئاب لكونها الأسهل في الصنع، مشيرا إلى أن مادة الأكريلاميد قد تزيد من مخاطر القلق والاكتئاب، لأنها قد تسبب ارتفاعاً كبيراً بنسبة السكر في الدم، ومن ثم لجهة الاستجابات الهرمونية لهذه الزيادات. لكن جزءاً من هذه الزيادات يقل جزئياً من الدهون، التي يمكن أن توفرها تلك الناتجة عن القلي.